“Broa cá de casa” Ingredientes 500 grs de farinha de milho (de preferência, amarela) 15 grs de sal 500 ml de água a ferver 250 grs de farinha de espelta 250 grs de farinha de centeio escuro 20 grs de fermento de padeiro +/-200 ml de água fria Preparação Numa tigela, juntar a farinha de milho com o sal e escaldar com a água a ferver, mexendo com a colher. Juntar as restantes farinhas e o fermento de padeiro. Amassar tudo, adicionando, aos poucos, a água fria, até que a massa não cole nas mãos. Polvilhar a massa com farinha, […]
Chefs em casa: Hermínio Costa ensina a fazer broa
Publicidade • Continue a leitura a seguir