O chef Hermínio Costa, influenciado pela cozinha francesa e pelas suas viagens, está há dez anos à frente da cozinha do Egoísta, encerrado temporariamente, devido à pandemia. E, por estes dias, faz-nos voar para outras latitudes através do palato, mas a partir de casa. Eis a sua receita de bolo inglês. Ingredientes 500 grs de Farinha de Trigo Tipo 55 350 grs de Açúcar 8 ovos 300 grs de Manteiga amolecida 25 grs de fermento em pó Frutas cristalizadas e frutos secos a gosto Preparação Na tigela da batedeira, misturam-se a farinha, manteiga, ovos, açúcar e fermento. Batem-se estes ingredientes […]
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