Chama-se Chouquette, como o bolo feito com massa choux e polvilhado com açúcar. Receita francesa, pois claro. Lá dentro também os há, lado a lado com uma montra bem recheada com a doçaria típica de França. «Queríamos que as pessoas encontrassem tudo o que há numa pâtisserie parisiense», diz Emilie Briard, natural de Chantilly – pequena cidade a norte de Paris que dá também o nome ao famoso creme – e que ao lado de Tawfik Kaoue, trocou o cargo de chefe pasteleira num restaurante em Paris pela cidade que os encantou há dois anos. «Fizemos uma viagem por várias […]
Chouquette: Há uma nova pastelaria francesa no Porto
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