Isabel Raposo mudou-se para Lisboa com o seu restaurante, pratos e forma única de receber, no Bem-Haja Lisboa. Isabel Pires Paula, com um larga experiência na hotelaria, abraçou o projeto Bem-Haja Nelas, com tal verve que se diria ter sido sempre seu. Quando nasceu, já o Hotel Pantanha em Caldas da Felgueira, junto às termas, era uma instituição. Fundaram-no os seus avôs paternos há 70 anos, criando a veia hoteleira que hoje tem braço forte no Bem-Haja, em Nelas. Isabel casou com Francisco Paula, também ele detentor de legado epicurista, pelo azeite Mondegão, que toda a região conhece e usa […]
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