Sempre que um restaurante de que gostamos faz obras de remodelação gera-se-nos dentro uma instabilidade que só se resolve quando nos sentamos de novo à mesa. No lugar da Refontoura, em Felgueiras, permanece viva a aura do restaurante Brasão, do bravo criador António Carvalho. 71 anos que ninguém diria, começou em 1975 com a que era então uma mercearia apenas, mas que cedo se tornou referência pelo arrojo e modernidade. Começou a servir uns petiscos simples e em dois anos apenas decidiu abrir o restaurante. Não entrava na cozinha, imagine-se! Passo a passo, começou a entrar no ofício até que […]
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