Os Charutos de Arcos de Valdevez, uma “referência” na doçaria tradicional deste concelho, vão ser certificados, segundo anunciou agora a autarquia, num processo que terá um investimento de cerca de 20 mil euros. Em comunicado enviado às redações, a autarquia do distrito de Viana do Castelo justificou o investimento com a necessidade de “valorizar a receita original do doce”. Os Charutos dos Arcos, cujo nome está registado pela casa Doçaria Central desde 1963 (ainda que a receita seja mais antiga) são feitos com massa de hóstia, numa máquina antiga manual, que envolve um recheio de gemas de ovo e açúcar. […]
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