Leva bife, carne de frango cortada muito fina em estilo kebab e linguiça entre duas camadas de pão pita que se colam ao rebordo como massa de empada. Chega num prato redondo de barro, à laia de caçarola, com um espesso molho de tomate levemente picante a borbulhar e queijo derretido tostado pelo forno. E na composição preferida dos clientes do Barril, esta francesinha instala-se na mesa com uma travessa de batata frita, cortada à mão, e um jarro de sangria tinta. A «francesinha da pita» começa a tornar-se um ícone de Valongo e foi por começar a não conseguir […]
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