Philippe Gelfi pode estar há pouco tempo em Lisboa, mas já conhece os cantos à casa, ou não tivesse andado ele em busca dos melhores fornecedores de carne, peixe e legumes para abastecer a cozinha do Grenache, um pequeno restaurante aberto no Pátio Dom Fradique, no Palácio Belmonte, às portas do Castelo de São Jorge, em maio. Ao vir para Lisboa a convite de Frédéric Coustols, proprietário do Palácio Belmonte, o jovem chef francês deixou para trás cinco anos em Paris, rodados entre vários restaurantes, trazendo na bagagem um percurso em casas de renome de norte a sul de França, […]
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