Muito já se disse e escreveu sobre o casal Nobre que, contra ventos e marés, nunca desarmou – ela ao leme da cozinha, ele como anfitrião. A fama e o bom proveito conseguiram-nos, sobretudo, num período de ouro de 1990 a 1998, no primeiro Nobre no bairro da Ajuda. Ajudados pela crítica e por uma clientela leal, na qual se incluía gente influente da classe política, os Nobre tornaram-se uma referência de bem receber e de uma gastronomia de boa têmpera regional mas com o toque de uma cozinheira autodidata que soube evoluir e criar um estilo próprio. O sucesso […]

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