Habituado que estava a cozinhar cuscuz para os amigos, não foi difícil para Arthur passar a cozinhar para todos os lisboetas assim que abriu o La Couscousserie, em Picoas. Até há bem pouco tempo faltava oferta de comida marroquina na cidade, diz o jovem chef de 28 anos, chegado a Lisboa em 2017, vindo do centro de França, e autor do Transept (entretanto encerrado). Este pequeno e colorido espaço pareceu-lhe então uma boa forma de trazer um pouco de Marrocos até Lisboa. A decoração contemporânea, em que até pontua um flamingo cor-de-rosa, dá lugar, à mesa, ao que de mais […]
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