A língua portuguesa marca o tom do restaurante Canto, que José Avillez inaugura, em fevereiro, no Largo de São Carlos, no Chiado, em Lisboa. O projeto envolve dois nomes de peso da música nacional: Ana Moura e António Zambujo, que todas as noites programam uma atuação intimista para acompanhar os pratos do chef, inspirados, claro, na cozinha portuguesa. O menu, com preço fixo de 75 euros (sem bebidas), percorre diferentes pontos do país. Inclui 3 entradas frias, 3 entradas quentes, um prato principal e uma sobremesa à escolha. A refeição pode começar com perdiz de escabeche e croquetes de rabo […]
Leia mais em www.evasoes.pt
