Cristiane Souza faz bolos apetitosos, brigadeiros, brownies e semifrios para quem, como ela, gosta de doces mas tem cuidado com o corpo, e dispensa a farinha de trigo e o açúcar refinado na dieta. Na pastelaria Cake Funcional, aberta em maio, na Avenida Serpa Pinto, Cristiane opta por farinhas com valor nutritivo mais interessante, como as de castanha, de linhaça, de amêndoa, de coco e de arroz. Da mesma forma, não utiliza açúcar branco refinado para fazer a doçaria, antes açúcar mascavado ou xylitol. Estas são substituições que Cristiane começou a fazer há três anos, ainda vivia em Belém, estado […]
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