Quando se entra na Fábrica Santo António, fundada em 1893, no Funchal, é-se logo conquistado pelos aromas. Afinal, esta que foi a primeira fábrica de bolachas e biscoitos na ilha da Madeira, na mesma família há cinco gerações, continua a produzir vários tipos de bolachas, rebuçados e outras doçuras, procurando manter os processos artesanais, e a vendê-los no edifício de sempre, na Travessa do Forno. A Fábrica Santo António foi fundada por Francisco Roque Gomes da Silva, cujo retrato está exposto na loja. A mulher, Guilhermina, terá fornecido a maioria das receitas iniciais, e a explicação para o nome do […]
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