O chef mudou. E, com ele, a ementa. O espírito do sítio, esse saiu reforçado: ali, como o nome promete, serve-se Portugal. Com um toque de modernidade, é certo, mas sem perder de vista o que mais importa, que tudo saiba bem e a português. À frente dos fogões está agora Telmo Morais, vindo das cozinhas do grupo Pestana (com outros hotéis de referência pelo caminho), que não traz no coração nenhum pedaço de Portugal em particular. «Sou de Campo de Ourique, filho de lisboetas, neto de lisboetas», apresenta-se. Não há memórias de férias na aldeia dos avós, nem nada […]
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