O fumeiro já está bem curado e pronto a comer no XXI Festival de Sabores Mirandeses, que acontece no Jardim dos Frades Trinos, em Miranda do Douro, entre 14 e 16 de fevereiro. E quem diz fumeiro, diz muitos outros produtos-estrela da gastronomia mirandesa. Roscos, sodos, bola doce, carne mirandesa de várias raças DOP – como a vitela mirandesa e o cordeiro mirandês -, a carne de porco e os seus derivados estarão em destaque no festival, onde não faltará “o bom vinho que se produz na região”, anunciou a organização. Para além da gastronomia, também a cultura e tradição […]
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