Quando o espanhol Pablo Picasso revelou ao mundo a famosa pintura Les Demoiselles d’Avignon, o Cubismo dava ainda os primeiros passos. As cinco mulheres retratadas através de formas geométricas representavam bem a matriz daquele movimento artístico, considerado um dos mais influentes no século XX. Cézanne iniciou-o, Picasso e Georges Braque deram-lhe continuidade. Numa fusão de arte e gastronomia, o chef Manuel Boia decidiu trazê-lo para o século XXI e prestar-lhe homenagem, concebendo um novo menu para o Palácio Chiado, em Lisboa. São cinco os momentos que tentam evocar o imaginário cubista à mesa. Tudo começa com um camarão salteado […]
Leia mais em www.evasoes.pt
