Caramelo salgado é um dos gelados mais populares da recente Pappa Lab e por isso tem lugar privilegiado entre a variedade diária de sabores, listados na parede. Mas ao balcão da pequena gelataria, que arranjou morada no quarteirão da Sé, cabem mais de 20 gelados, todos feitos de raiz e de forma artesanal ali mesmo, por Marta Rito Bezerra. A jovem de 26 anos não é estranha ao mundo da doçaria – a família paterna foi a fundadora das confeitarias Bezerra, instituição de referência na cidade – mas foi só quando conheceu os gelados italianos de Costanza Ventura, a fundadora […]
Leia mais em www.evasoes.pt
