Uma cozinha para todos os dias? A portuguesa: é tão diversa que conseguimos ter todos os dias uma proposta diferente, e para todas as dietas. Na hora de comer fora, o que pesa mais: o fator novidade, a comida, o nome do chef ou o boca a boca? Para mim existem três fatores fundamentais, não necessariamente por esta ordem: 1. a curiosidade, seja numa primeira ida a um espaço ou seja numa experiência diferente onde já fui; 2. o conforto da certeza, seja pelo chef, pela qualidade da comida e o local, ou até mesmo pela forma como me fazem […]
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