Lebre estufada em vinho tinto e chocolate Para 3/4 pessoas Ingredientes 1 lebre 4 dentes de alho seco 1 cebola 1 cenoura 1 alho francês 1 garrafa vinho tinto 100 g bacon 15 g chocolate Tomilho Alecrim Pimenta da Jamaica Sal Pimenta preta Preparação Limpe a lebre, parta em pedaços e deixe a marinar com todos os ingredientes exceto o chocolate e o azeite, por 24 horas. De seguida separe a lebre do marinado e reserve o vinho. Coloque o azeite num tacho e acrescente a lebre, deixando-a corar. Quando a lebre estiver corada, adicione os legumes que tinha reservado […]
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