É uma “carta aberta” que procura mobilizar empresários, jornalistas, cozinheiros, produtores, clientes e agências de comunicação em torno de um debate sobre o futuro da restauração, um dos setores mais fortemente abalados pela pandemia de Covid-19. A iniciativa dá pelo nome The Power of Food (O Poder da Comida) e é uma edição especial do Symposium Sangue na Guelra, que reúne anualmente alguns dos nomes mais importantes da gastronomia nacional e internacional. “Discutir o poder da comida e o impacto da pandemia sobre a indústria, em Portugal e no mundo” é o mote do evento, que será transmitido em streaming […]
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