Felipe Salles ainda guarda a panela de ferro com que aprendeu a cozinhar, com a mãe, aos 11 anos. “Representa muito acerca de onde eu vim”, enfatiza. De Minas Gerais, terra do pão de queijo e do frango com quiabo, seguiu “atrás do sonho”, com 23 anos, para trabalhar na restauração no Rio de Janeiro, e depois emigrou para a Europa, onde passou por França, Portugal e Irlanda. Mas o regresso definitivo ao nosso país, com todas as experiências na bagagem, foi há dois anos, para Setúbal: “Tenho saudades dos meus pais, mas o meu lugar é aqui”. “No Xtoria […]
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