Quem gosta de cozinhar, sabe bem o efeito ampliador de umas folhas de tomilho no tempero. E se o tomilho vulgar (Thymos vulgaris) é bem conhecido, o mesmo já não se poderá dizer de outros tomilhos – como o limão (Thymus x citriodorus) ou o bela-luz (Thymus mastichina). Este último é um tesouro endémico da Península Ibérica, com propriedades que vão desde os aromas canforados que tornam poderoso tempero e substituto do sal e ainda excelente auxiliar para tratar a tosse. “O tomilho bela-luz é o meu favorito, é o Santo Graal dos tomilhos, um maravilhoso património genético que ainda […]
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