Não é à toa que é chamado de fiel amigo. A versatilidade do bacalhau torna-o num produto presente na mesa dos portugueses ao longo de todo o ano, confecionado de várias formas diferentes. Três chefs nacionais partilham três receitas de sua autoria, todas com o bacalhau como base. Basta seguir os passos de José Guedes (braço-direito de Miguel Castro e Silva no Casario, o restaurante da Gran Cruz House, na Ribeira do Porto), Ana Moura (que abriu no ano passado a sua Bacalhoaria Moderna, em Lisboa) e Vasco Lello (o novo chef do lisboeta Sea Me), abaixo indicados. Bom apetite! […]
Três receitas diferentes de bacalhau, pelas mãos de três chefs
Publicidade • Continue a leitura a seguir