A Feitoria do Cacao , a primeira produtora bean-to-bar (do grão à barra) em Portugal, concorreu à categoria “Filled Chocolate” (Chocolate recheado) dos Academy of Chocolate Awards 2020, um dos concursos internacionais mais conceituados neste setor. A prova foi realizada em fevereiro em Londres e avaliada por um júri internacional, composto por provadores de chocolate, especialistas, críticos e jornalistas. A trufa CHAI conquistou o Bronze e às trufas Laranja e Manteiga de Ovelha foram atribuídas menções honrosas, na categoria de “Ganache de Fruta, Floral, Especiaria ou Infusão”. Estas criações combinam e o chocolate com vários ingredientes. O CHAI é feito […]
Trufas de chocolate portuguesas ganham prémio internacional
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