Cresceu e viveu em Estrasburgo com o seu filho, mantendo, todavia, o gosto por peças de alta potência da cultura pop. Um dia, decidiu procurar um candidato para restauro.
Por fim, em 2012, um amigo encontrou um GT Fastback de 1968, do mesmo ano e com o mesmo tipo de carroçaria do icónico Bullit.
Durante dois anos, Jacques e o filho restauraram o automóvel para o seu estado actual, levemente modificado. Uns dias após a conclusão do restauro, Jeen conduziu o seu Mustang para se casar com a mulher, que apoiou o projecto desde o início.
