Crítica ao restaurante DOP: Rui Paula, o mestre da alegria portuguesa

Força de vontade inabalável, convicção e coração, Rui Paula é um concentrado de energia e talento que por artes que desconheço verte sistematicamente em espaços e fórmulas de leitura universal. O título deste artigo é uma clara evocação da obra de Teixeira de Pascoaes “Arte de ser português” e consagra a forma telúrica como o chef que detém duas estrelas Michelin no seu Casa de Chá da Boa Nova, Matosinhos, literalmente contamina todos à sua volta com o seu entusiasmo e espírito positivo. Escreveu Pascoaes que existir não é pensar, é ser lembrado, achei mais que oportuno entrar no restaurante […]