“São mais de 50 anos ligados ao vinho. É obra”, nota com orgulho António José Saramago, o filho, sentado no escritório da António Saramago Vinhos, em Vila Nogueira de Azeitão. António Saramago, tido como o mais antigo enólogo em atividade no país, hoje com 71 anos, fundou a empresa em 2002 já levava uns bons anos como consultor de inúmeras casas, um pouco por todo o país. Tudo começou na José Maria da Fonseca, aonde o avô de António já trabalhava como adegueiro. Talentoso, o pai rapidamente subiu na empresa, passando pelo laboratório e pelo departamento de enologia, até decidir […]
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