O chai, também conhecido como masala chai, ou chai latte (na versão ocidental) é uma bebida de sabor intenso e aromático, originária da Índia. É preparado através de uma infusão de chá, normalmente chá preto, a que é adicionada uma mistura de especiarias, a masala, e leite. Os blends de condimentos variam consoante o gosto de cada um, mas a combinação mais tradicional inclui cardamomo, gengibre, anis, pimenta e cravo. A bebida é ainda adoçada com açúcar ou outros substitutos, caso do mel ou do agave. No Porto já são várias as cafetarias que adotaram a receita, com variações de […]
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