Quem conta esta história é Sílvia Lopes Caldeira que, por uma série de acasos, acabou por ser uma das caras visíveis do projeto, além de contabilista. Conta Sílvia que Eric se apaixonou pela cidade quando um amigo português a viver na Bélgica a deu a conhecer. Ficou “encantado com o acolhimento, com o movimento e quis agradecer à cidade que tão bem o acolheu”. Assim, decidiu mostrar uma das coisas mais emblemáticas do seu país. O chocolate artesanal foi a sua opção, até porque reparou que a oferta destes era escassa. Mas não quis fazer apenas uma loja de chocolates. […]
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