Paulo Oliveira e Débora Barros fogem dos rótulos. Acima de tudo, interessa-lhes servir boa comida, mais do que definir o Remédio Santo como um restaurante vegetariano – ainda que a ementa seja, de facto, totalmente vegetariana, à exceção de um prato de bacalhau. «Comida boa é comida boa», independentemente do que contenha, defende Paulo, que foi fotógrafo de moda e teve outras ocupações, até se focar na paixão pela cozinha. O restaurante abriu, em março passado, com o intuito de servir «comida vegetariana que fosse apelativa para qualquer palato», caseira, de conforto e saudável, explica Paulo, frisando que há atenção […]
Comida vegetariana (também) para não vegetarianos
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