Tem menos de 200 anos o termo que nos permite concentrar surpresa, bondade e felicidade para descrever aquele lugar que procuramos sem saber e que depois de encontrado nos eleva e faz maiores. Não é difícil dar com o hotel Quinta da Comporta, apesar da simplicidade quase minimalista da receção, que quase nos faz passar sem perceber que é ali. Contraponto salutar do sistema clássico, que rapidamente nos põe no espaço do restaurante. Governa os fogões o chef João Sousa, vindo do Vila Vita Parc, em Alporchinhos, onde chefiou o restaurante Atlântico, cerca de sete anos a consolidar saberes para […]
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