A vida rejeita toda e qualquer inventariação e é feita do batimento insondável entre o instante imediato e sentido do eterno. Portugal bebe muito vinho, talvez até demais, os dados assim o indicam, mas a vinha é um valor sem par. Talvez por isso, os tempos modernos fizeram crescer na vinha o turismo, actividades culturais tão diversas como pintura, música, teatro e escultura, e instalaram mesas e restaurantes onde o legado está vivo e se partilha. No restaurante da Quinta do Gradil respira-se a um tempo legado e futuro. O chef Daniel Sequeira, com 30 anos apenas, apresenta arsenal técnico […]
Crítica de Fernando Melo: restaurante Quinta do Gradil, Cadaval
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