Corre o sexto ano de funcionamento do hotel dedicado ao mármore que Vila Viçosa viu nascer e de que a região é expoente supremo no mundo. António Alves é a personalidade ímpar que está por detrás das duas venturas, a da pedra e a do fogo que dão vida ao brilhante projeto hoteleiro que está a tornar-se centro gravitacional do Alentejo raiano de Vila Viçosa. Quem foi buscar para gerir os fogões? Pedro Mendes, o homem que no momento em que deixava formalmente o Algarve publicava o mais notável livro sobre a bolota. Pensador livre, cidadão do mundo e cozinheiro […]
Crítica: Narcissus Fernandesii, Vila Viçosa
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