Há sabores inesquecíveis – por bons ou maus motivos -, daqueles com o poder de gravar na memória certos momentos, lugares e até pessoas. De cada vez que se provam são capazes de despertar lembranças que se achavam perdidas. A eles – os sabores – juntam-se aromas, e o quadro vai ganhando forma e movimento no plano da consciência. Pintam-se imagens nítidas de tempos embrulhados no rebuliço das inquietações quotidianas e empurrados para as profundezas da memória. Há sabores, os bons sabores – falemos desses e não dos outros -, que são como viagens no tempo, pejadas de uma nostalgia […]
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