Quando os amigos Federico Grom e Guido Martinetti decidiram recuperar o gelado italiano como ele era feito «antigamente», começaram por ter apenas oito hectares de cultivo de fruta e nenhuma experiência na área. Hoje, trabalham de perto com agricultores certificados nos quase 20 hectares da quinta Mura Mura, em Piedmont, perto de Turim, produzindo fruta de forma biológica. E é com ela que fazem os gelados da Grom, marca que fundaram em 2003 e que já tem 85 lojas em Itália e no mundo. A loja em Lisboa é a primeira da marca no país. No balcão de tons neutros […]
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