É uma cozinha de conforto aquela que se encontra no novo menu de época do Mano a Mano, restaurante e pizaria próximo do Cais do Sodré. Tendo como base as receitas italianas, chama à cena produtos da estação como o marmelo, a castanha, a abóbora e o diospiro. O resultado fica à prova até ao final de março. “Na entrada quis que o marmelo fosse a estrela”, diz o chef Isaac Jorge, agora que passou a ser o novo chef executivo do grupo SushiCafé (que inclui também o Este Oeste, no CCB). Chega então à mesa uma focaccia (feita como […]
Mano a Mano: aqui há novos sabores de inverno com sotaque italiano
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