Caminhamos devagar para dentro da adega da Quinta das Bágeiras, em Sangalhos. O espaço de destilação é motivo para um comentário rápido acerca do tanque de areia fina, obrigatória desde sempre junto aos alambiques no combate aos incêndios. A água de nada serve, explica o vinhateiro que nos acompanha. Este e muitos outros pequenos detalhes dizem quase tudo sobre o bairradino dos quatro costados que é Mário Sérgio Nuno. Tendo como único imperativo o trabalho, transporta consigo um imenso legado bem vivo, composto de tudo – e foi muito – o que aprendeu. Homem de família e amigo do seu […]
Mário Sérgio Nuno: o líder tranquilo dos vinhos da Bairrada
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