Quando ainda não se ouvia falar muito da carne argentina, em 2015, o argentino Mauricio Ghiglione e a portuguesa Elisabete Martins abriram o Belos Aires, um restaurante onde a cozinha argentina se fundia com a portuguesa. Mas, cada vez mais, quem o visita procura pratos do país sul-americano, que ocupam neste momento cerca de 80% da carta. Um ano depois da abertura do Belos Aires, surgiu o El Argento, para dar resposta às muitas encomendas de empanadas, e os Belos Aires Apartments, na mesma rua. Estes projetos, aos quais se acrescenta o El Argento Eventos, formam hoje o grupo Belos […]
Mauricio Ghiglione: «A comida argentina tem forte influência espanhola e italiana»
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