Este doce também prima pela diferença na medida em que é inspirado nas rendas de bilros de Peniche, uma tradição com mais de 400 anos. Levou cerca de um ano a ser desenvolvido, e existe em três sabores: caramelo e flor de sal, gengibre e lima. Por trás da criação da renda doce de Peniche estão a Câmara Municipal de Peniche, o Politécnico de Leiria e o Grupo Calé, uma empresa local do setor da pastelaria. Este último parceiro foi o responsável pela comercialização do produto, após o desenvolvimento à escala laboratorial. O novo doce, concebido pelos investigadores da Escola […]
Leia mais em www.evasoes.pt
