A ementa tem um título sugestivo e ambicioso: «O verdadeiro almanaque da degustação.» Dentro dessa carta, há pizas tradicionais e especiais como a Flor de Nata, que tem bacon e orégãos, ou a Portuguesa, que leva chouriço e azeite virgem. As pizas são cozinhadas em forno a lenha, à vista dos clientes, e há carne que passa pelo grelhador a carvão. Comida de conforto, ambiente descontraído, mesas comunitárias, detalhes cosmopolitas, uma vista panorâmica para as salinas da ria. Estes são alguns dos ingredientes do Forneria 1870. «Apostamos na simplicidade. Aproveitamos as coisas boas que temos, basta não estragá-las», diz Américo […]
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