Decidiu levar a sua pausa sabática na publicidade mais longe e foi estudar gastronomia para a Escola do Alain Ducasse, em Paris. Foi o realizar de um sonho antigo ou a concretização de uma paixão que foi ganhando espaço na sua vida? Nunca sabemos muito bem quando é que este interesse pela comida e pelos sabores começa. Se foram as fatias de bolo finto alentejano que eu e os meus primos colocávamos a torrar nos cantos do fogão a lenha na casa dos meus avós, se foram as tangerinas que apanhava no topo da árvore depois de saltar o muro […]
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