«Bom filho a casa torna», já diz o provérbio – e Miguel Laffan está a cumpri-lo desde que regressou, nos últimos anos, à vila que o viu crescer: Cascais. Ainda que com uma perninha no Alentejo – regressa três vezes por semana ao L’and Vineyards Hotel, onde está o restaurante que leva, sob a sua assinatura, o segundo ano consecutivo de estrela no Guia Michelin. Aos 39 anos, a família era causa suficientemente forte para o regresso a Cascais, motivo agora reforçado por um novo projeto no InterContinental Estoril, o Atlântico Bar & Restaurante. Num espaço adjacente ao hotel, o […]
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