É uma espécie de restaurante-museu, sossegado e cheio de tesouros – no caso, os pratos, em que o bacalhau divide protagonismo com o azeite, a história do espaço e a sua localização. O Lagar de Valinhas abriu portas, em julho do ano passado, no sítio onde funcionou um lagar do século XIX, um canto tranquilo, junto ao rio Nevoinho, a pouco mais de dez quilómetros de Ponte de Lima. A casa sofreu obras que lhe deram paredes cor de tijolo e um ar moderno, elegante; mas não apagaram as marcas do passado, presente através de velhas fotografias e não só. […]
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