É uma loja visualmente apelativa: logo à entrada, há queijos de dimensão considerável, peças inteiras que, no caso do francês Comté, o mais vendido, podem atingir os 40 quilos. À medida que se avança, surgem muitos outros, menos vistosos em tamanho, alguns com aspeto curioso, devido à casca ou à forma. O espanhol Castro Castillo, por exemplo, pode fazer lembrar um tijolo. Interpretações à parte, escolher entre mais de 50 variedades de queijo pode revelar-se difícil. Nada que quem está do lado de lá do balcão não resolva. «O cliente pode provar os queijos à fatia, para estar mais seguro. […]
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