É produzido no Vimieiro, no concelho de Arraiolos, mas tem dado que falar em Bérgamo, em Itália, durante mais uma cerimónia dos World Cheese Awards, que decorreu este fim de semana, e que premiou este queijo de ovelha amanteigado, de 70 gramas e 100% artesanal, com uma honrosa medalha de ouro. Foi a primeira vez que este queijo participou no certame, com três décadas. Este produto alentejano, da Queijaria Monte da Vinha, é constituído por leite cru de ovelha, sal e cardo, e foi distinguido em formato de prova cega por um leque de cerca de 300 especialistas, durante dois […]
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