Receita de arroz de lavagante do chef Ingredientes 1 cebola picada 6 dentes alho laminados 2 lavagantes até 1kg cada 300 g arroz carolino 100 g coentros picados 100 g azeite 2 limões 400 g vinho branco 100 g manteiga Caldo de lavagante 1 cebola 1 cenoura 1 alho-francês 1 talo de aipo 1 tomate 50 g raiz de coentros 100 g polpa de tomate q.b. paprika fumada q.b. sal q.b. 5 pimentas moídas 100 g whisky 200 g vinho branco Preparação Lavagante Cozer o lavagante durante 20 minutos numa panela em água com 6% de sal. Arrefecer em água […]
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