A ideia é clara: trazer um pouco de inovação a uma receita convencional. «Quis respeitar a tradição de uma sobremesa de Natal que é incontestável, mas mudá-la um pouco», explica Miguel Teixeira, chef-executivo do Corinthia Lisboa, em Sete Rios. Para provar a sua reinterpretação de uma rabanada, aqui acompanhadas com cogumelos e chocolate, basta jantar na noite de consoada no Erva, restaurante deste cinco estrelas, uma vez que a proposta encerra o menu de Natal de dia 24. Em alternativa, basta seguir a receita, meter mãos à obra, e adoçar a época festiva em casa. A ideia para este pratos […]
Receitas de Natal: rabanada, cogumelos e chocolate [chef Miguel Teixeira]
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