São vizinhas da estação de Santa Apolónia, mas a viagem à gastronomia mundial das manas Maria João e Filipa faz-se pelos tachos, e não por caminhos-de-ferro. E isso explica porque este novo bistrô lisboeta foi batizado de As Ladras. Não só pela proximidade à Feira da Ladra como pelo ‘roubo’ de influências a cozinhas de vários países. A inspiração geográfica é diversa mas os pratos tem três elementos em comum: a simplicidade, a apresentação cuidada e a sazonalidade, com a aposta em produtos de época. Isso vê-se, por exemplo, no ceviche e no sashimi do dia. O peixe tanto pode […]
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