«Sempre quis ficar por aqui, é onde me sinto mais à vontade com todos os ingredientes.» Mariana Parra Neto, minhota de gema e força criativa do Porta 93, nasceu e cresceu em Viana do Castelo, estudou na Escola de Hotelaria e Turismo da sua cidade e foi aliando a inspiração das receitas dos avós à experimentação da cozinha de autor. Em 2013, a jovem chef abriu o seu restaurante, um espaço pequeno onde começou a injetar criatividade na tradição minhota, que há um par de anos foi integrado na Casa Melo Alvim, o mais antigo solar urbano de Viana. O […]
Leia mais em www.evasoes.pt
