Tesouros da Coreia do Sul vistos pelo embaixador em Portugal Chul Min Park. Texto de Leonídio Paulo Ferreira Artigo publicado originalmente na edição de maio de 2018 da revista Volta ao Mundo, número 283. «Costumamos dizer no meu país que para um coreano a comida é o melhor remédio», diz Chul Min Park, embaixador que chegou a Lisboa em novembro de 2016. E este dito popular tem base científica: hoje é assumido que o consumo de alimentos fermentados previne a diabetes, contraria a obesidade e retarda o envelhecimento. Aliás, o kimchi, a couve branca fermentada e temperada com pasta de […]
Chul Min Park: «para um coreano a comida é o melhor remédio»
Publicidade • Continue a leitura a seguir